铜锅焖饭

铜锅焖饭的简介：

去云南馆子必点的一道，每次都麻烦人家单独做份素的，其实自己在家做也不难本来是一道主食，因为懒得再炒菜了，就多多放了菜码，菜多饭少一锅端~

铜锅焖饭的用料：

铜锅焖饭的家常做法，怎么做铜锅焖饭好吃

一、蚕豆去壳取瓣，杏鲍菇切丁，土豆去皮切丁

二、大米洗净浸泡半个小时，以便缩短焖饭时间

三、炒锅烧热，下少许油，先下土豆杏鲍菇翻炒，再下蚕豆，然后下泡过的米（控掉水分）一起翻炒一下，加盐调味

四、将炒好的饭移至铜锅中，加水没过饭0.5厘米的样子。

五、盖上盖子用最小的火焖20-30分钟即可。

心食神小贴士：

如果没有铜锅可以用砂锅代替，如果砂锅也没有就随便用个带盖的锅子就好