这两天跟俺娘学做了鸡蛋饼。今儿做的是香椿芽的鸡蛋饼,还可以换成西葫芦、虾皮鸡蛋饼。根据个人口味自己对付吧!
一、把面粉和鸡蛋打入一个碗中搅匀
二、香椿切碎放入搅好的面糊中,放入少量盐,同样搅匀
三、平底锅放少许油,使锅底都沾上油
四、烧热后倒入适量的面糊,转动锅,使面糊均匀的铺开
五、待底层熟好后把鸡蛋饼翻过来
六、两面都熟透后即可食用了
by 心食神
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