这应该是人人会做的家常菜吧。说实话这个菜在北方比较流行。每家馆子必点。在南方就是偶尔吃吃，但是偶尔吃吃味道也是很不错的?
一、胡萝卜，莴笋，木耳分别切丝。瘦肉切成肉丝，放上少许油，酱油和淀粉抓匀腌制10分钟。
二、大蒜，姜片和葱白部分切成末，泡椒切段备用。
三、鱼香汁的调料拌匀备用。
四、热锅下油翻炒肉丝。颜色变白后捞出备用。另倒油，下胡萝卜丝翻炒。大概3分钟这样把胡萝卜丝拨到锅子的一边，下步骤二的葱姜蒜末和泡椒一起翻炒。
五、下木耳丝，翻炒片刻下肉丝。炒1分钟左右下莴笋丝，再翻炒1分钟，下鱼香酱汁。先中火翻炒，再大火收汁，最后下水淀粉勾芡撒上葱花即可。
