麻辣小螃蟹

麻辣小螃蟹的用料：

麻辣小螃蟹的家常做法，怎么做麻辣小螃蟹好吃

一、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净

二、葱、蒜、姜切成碎末备用

三、青椒滚刀切块

四、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右

五、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅

心食神小贴士：

清洗螃蟹的时候尽量带上橡胶手套，且要捏住螃蟹的中间部位（实在不知道是哪里），否则会受伤哈