首页
菜谱
食材
菜单

杏鲍菇乳酪意面

杏鲍菇乳酪意面的简介:

乳酪意面味道浓郁,因此需要放胡椒粉来缓解过腻的感觉,一方面提鲜,另一方面也为了增加香辛味道:)其实我推荐用通心粉,更好翻炒~这个方子是看JamieatHome西葫芦篇学到的,Jamie这个有趣的家伙,稀里哗啦的就做出一堆好吃的菜,(ˉ﹃ˉ)

杏鲍菇乳酪意面的用料:

杏鲍菇乳酪意面的家常做法,怎么做杏鲍菇乳酪意面好吃

一、意面下滚水,加盐加盖,煮8分钟,这个时间看所买的意面包装袋上的推荐时间

二、杏鲍菇、脆皮肠切片,培根切小块

三、锅下油,放入培根和脆皮肠,煎至发卷,再放入杏鲍菇,将水煎出再煎干,放胡椒粉翻炒

四、趁这个时间做蛋黄酱汁,将蛋黄、牛奶和芝士搅拌均匀

五、意粉煮好后,捞起放入炒锅中,翻炒均匀

六、关火,等温度降下来,否则油温过高会煮熟蛋黄酱汁,冷却得差不多了,将酱汁倒入,不断翻炒,加入一些煮意粉的水,翻炒翻炒翻炒,这样酱汁才能变得丝滑和均匀(Jamie的原话~)

七、装盘,开吃~

心食神小贴士:

Jamie还放了很多香料,例如柠檬百里香、杂色百里香,同时他用的是意大利干酪,但是这些俺都木有,所以就就地取材,家里有啥就放啥,但是味道一样好~
你可能喜欢的