胡萝卜虾皮鸡蛋饼

胡萝卜虾皮鸡蛋饼的简介：

小时候，特别喜欢吃鸡蛋饼，也是自己在小学的时候就学会的一道快手主食。时光轮回，想不到，女儿也超爱吃这个。昨天吃了这么一盘，没过瘾，吵着还要吃O(∩_∩)O~

胡萝卜虾皮鸡蛋饼的用料：

胡萝卜虾皮鸡蛋饼的家常做法，怎么做胡萝卜虾皮鸡蛋饼好吃

一、胡萝卜，擦细丝备用。

二、鸡蛋、虾皮、炒香黑芝麻、料酒、胡椒粉、盐，调成鸡蛋糊。

三、加入面粉，调成浓糊。

四、分次加入清水，调成自己喜欢的浓度。

五、加入胡萝卜丝，调成胡萝卜虾皮鸡蛋糊。

六、烧热锅，滴入少量植物油。

七、舀一勺胡萝卜虾皮鸡蛋糊倒入锅中，摊成饼，两面煎熟。

八、折叠装盘。

心食神小贴士：

蛋糊的浓度和蛋饼的薄厚有关，浓对厚，稀对薄。这个需要根据个人喜好通过实践慢慢掌握了O(∩_∩)O~
煎鸡蛋饼，锅中只要少量油即可，油多了蛋糊不易摊开。