一、冷水放入葱姜蒜,及琵琶腿,等煮开
二、筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿撩起
三、放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟
四、撩出来等风干一些再切块装盘
五、调味酱按自己口味调整
六、我的是老干妈豆豉+海鲜酱+酸醋+蒜末+白胡椒少许
七、把调味酱淋上即可
by 心食神
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