海鲜豆腐煲我什么时候都想吃，但是我家没有砂锅之类的，都是用铁锅做的，第一次做它的时候还放了卷心菜真的非常好吃哈哈！器材有限，我的卖相也许不太好，但是味道还是不错滴~~首先我是很初级的菜鸟，做饭都是跟娘亲学的或者偶尔网上看美食博客学一点的三脚猫功夫，并且呢，因为妈妈的喜好，我家连味精都很少放的，口味以清淡为主,其实我很想知道有哪些小窍门能让每道菜做得更好，我甚至连做菜顺序都是凭感觉的，也许有很多不对的地方，希望大家都指出来~关于用料，我觉得不必很苛刻，依各人喜好即可：）
一、准备食材（记得洗净）：香菇用刀子划十字；剥虾皮（或用虾仁替代）；豆腐切块；鱿鱼先切块再用刀划#字；切好姜片和大蒜；胡萝卜切小片；泡一会干贝
二、在铁锅里放油（我妈说可以在油加一点盐忘了要干嘛的，不知道科不科学）；放葱头；放入香菇干贝爆炒
三、准备另外的锅；烧好水后放入鲜虾和鱿鱼，只需一会就要捞起备用，保持口感
四、再把这些虾和鱿鱼放入铁锅里，若锅里太干可放点温水；放入豆腐胡萝卜块
五、加入一点水，熬到8分熟，放适量盐
六、加入一点生粉做出勾芡，差不多可以装盘啦
