凉拌土豆丝

凉拌土豆丝的用料：

凉拌土豆丝的家常做法，怎么做凉拌土豆丝好吃

一、土豆去皮洗净刨成丝，蒜、姜剁成泥，葱、香菜切末待用

二、锅下水烧开，把土豆放入焯水（不要煮太久了，太久就不脆了），迅速过冷河，沥干水份

三、调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、少量盐和鸡精，拌匀即可