刚从广州回来那几日，每天早上7点多就醒了，因为怕晚了又要等位子吃早茶，等醒明白才想起这时已经回到北京了。广州的早茶真是豪华，蟹粉小笼包、烧麦、牛肉丸、潮州蒸粉果、黑椒蒸仔骨、肠粉、莲藕酥，但最喜欢的还是老火靓粥，草菇鱼片、滑蛋牛肉、金华火腿、皮蛋瘦肉、生滚腰花等等，每种都好喝。今天特意买来里脊和猪肝，做了猪肝瘦肉粥。得到罗罗的第一评价：还不错。不过自己觉得粥的颜色不够白，因为没想起参考粥谱，想当然做的，不知道是不是瘦肉和猪肝腌制时用了一些料酒的缘故。
一、猪肝，里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟
二、糯米大米加水煮成浓粥
三、把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中，大火煮5分钟即可，关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉
