韭菜苔炒牛肉

韭菜苔炒牛肉的用料：

韭菜苔炒牛肉的家常做法，怎么做韭菜苔炒牛肉好吃

一、韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制

二、锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出

三、利用锅底的底油炒香姜丝，下韭菜苔炒一分钟

四、倒入炒好的牛肉丝炒匀，点少许盐炒匀，倒入水淀粉勾一下芡即可

心食神小贴士：

1】牛里脊很容易熟，滑炒变色即可捞出
2】这道菜要的就是韭菜苔的清甜，不要放太多调料，以免掩盖了韭菜苔的原味，也不要翻炒过久时其失去口感！