红烧狮子头

红烧狮子头的简介：

肥瘦适宜，肉香四溢。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。

红烧狮子头的用料：

红烧狮子头的家常做法，怎么做红烧狮子头好吃

一、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝

二、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸

三、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄

四、炒锅内留少许油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可