香椿虾仁炒面

香椿虾仁炒面的用料：

香椿虾仁炒面的家常做法，怎么做香椿虾仁炒面好吃

一、将面条放入水里煮熟捞出

二、捞出的面条快速投入大盆中的冷水里浸凉

三、煮面的开水直接用来氽烫香椿

四、氽烫好的香椿捞出备用

五、将氽烫好的香椿切碎

六、锅内倒油后放入野葱爆香

七、加入虾仁快炒

八、虾仁炒熟后放入面条

九、快速翻炒后倒入老抽上色

十、面条翻炒好的加入切碎的香椿快炒，出锅前加入黑胡椒粉提味即可

心食神小贴士：

炒面的面条最好要选择鲜面条，这样面条韧性大更好吃
面条煮熟后捞出放入冷水中浸凉是为了让面条更爽滑，
冷水份量一定要多，这样可以让面条一根根的不粘结
炒面放入锅内时要快速翻炒让面条不粘锅，因为放了比较多的老抽，所以基本不放再放盐