剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料：

剁椒鱼头的家常做法，怎么做剁椒鱼头好吃

一、鱼头洗净后中间劈开

二、用料酒、葱姜、盐腌制20分钟左右

三、腌制好的鱼头、放入盘中、铺上剁椒酱，鱼头下面和上面分别铺上姜片和葱段

四、蒸锅中适量水烧开后放入鱼盘，大火蒸15-20分钟后倒出第一次整出来的汤汁，共倒出3次即可

五、最后倒入蒸鱼豉油，大火蒸3分钟即可出锅

六、撒上葱姜，淋热油