这个菜呢,下饭拌面两相宜
一、将里脊肉切丝,然后用生粉、生抽、油、五香粉、生姜粉码味,腌渍15分钟
二、包菜切丝,蒜剁末
三、热锅放油,放入腌渍好的肉丝滑炒,变色断生后铲出备用
四、留底油,放入蒜末爆香后,加入蒜蓉辣椒酱炒出红油后,放入包菜丝翻炒
五、待包菜变软出水的时候加入炒好的肉丝,再加适量的醋一起翻炒一分钟,加盐和鸡精调味即可
by 心食神
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