一、橙汁加糖10克搅匀加入色拉油拌匀，筛入低粉，泡打粉和盐拌匀
二、分两次加入蛋黄拌匀，再加5克朗姆酒搅匀成蛋黄糊，盖上湿布待用
三、蛋白加几滴白醋打成鱼泡眼，然后分3次加入白糖打成中性偏干
四、两糊混合快速翻拌均匀，倒入模具如烤箱160度25分钟左右
|||一、淡奶油加糖隔冰水打至５成发放冰箱冷藏待用
二、吉利丁片用冰水泡软挤干水放小碗隔热水溶化
三、吉利丁水加入酸奶中搅匀，再与打发奶油混合搅匀成酸奶慕斯糊
四、寸方模用锡纸包裹底部，放入一蛋糕片，倒入一半慕斯糊，再重复一次完成，抹平放冰箱冷藏2小时
