忙碌高压的快节奏生活，健康早餐必不可少。我们不能每天早晨提着麦当劳的汉堡咖啡赶路。也不放心长期以路边的豆浆油条填肚子。为了健康大计，为了美丽容颜，为了能在午饭之前精神饱满的工作，为了低血糖不再光顾。给自己十分钟，做一碗美味细腻的豆腐脑。
一、准备内酯豆腐一盒，黄花、木耳分别泡发焯水后切丝，姜切末
二、沸水中加少许盐，豆腐放入焯30秒，捞出沥水放容器内
三、锅内放少许油，放姜末炒出香味
四、黄花丝和木耳丝放入同炒
五、放少许酱油
六、少许盐
七、淀粉加少许清水调和成水淀粉，顺着同一方向淋入锅中，再顺同一方向略翻搅
八、沸腾时淋入蛋液，滴少许香油，关火即可
