丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆的简介：

正是吃毛豆的季节，菜市场里到处堆的像小山一样，豆荚都涨得鼓鼓的，豆粒大而饱满，可以连皮一起煮熟当零食，也可以把毛豆仁剥出来当菜炒。

丝瓜炒毛豆的用料：

丝瓜炒毛豆的家常做法，怎么做丝瓜炒毛豆好吃

一、丝瓜去皮切成滚刀块，洒上盐抓匀略腌几分钟，这样可以防止丝瓜变黑

二、毛豆仁用开水煮两分钟后冲凉

三、炒锅烧热放油，先下毛豆仁翻炒，再放丝瓜，加一点点水，防止温度过高使丝瓜变黑

四、等丝瓜炒软放盐、红椒略炒即可