青椒肉丝

青椒肉丝的用料：

青椒肉丝的家常做法，怎么做青椒肉丝好吃

一、肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连

二、去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用

三、肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用

四、准备好碗汁：在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油；淀粉备用

五、锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅

心食神小贴士：

没有涩味的青椒炒肉丝，其实很简单，就是掐头去尾