潮式反沙芋头

潮式反沙芋头的简介：

这个芋头趁热吃最香~

潮式反沙芋头的用料：

潮式反沙芋头的家常做法，怎么做潮式反沙芋头好吃

一、芋头洗净去皮，切成大小均匀的小长条

二、取干净的锅，倒入适量食用油，待油温稍高，将芋头放入油锅炸制金黄色即可捞出，待用

三、将油锅洗干净后，放入白糖以及适量水熬糖浆。水和白糖的比例约为2：1

四、翻炒糖浆熬至大泡变浓稠

五、倒入芋头，蒜末，白醋，快速翻炒（这一步要动作快）

六、待糖浆均匀裹住芋头后，立刻关火，继续翻炒出沙即可上锅了

心食神小贴士：

一、芋头最好挑选有红丝的荔浦芋头
二、熬糖浆要慢火，千万不要急躁
三、白糖的用量灵活应变，千万不要多