糖醋排骨

糖醋排骨的简介：

這跟一般的上海糖醋小排不同這加了洋蔥紅椒青椒鳳梨也許應該稱為鳳梨醋排呢˙非常得好吃大人小孩都愛呢˙

糖醋排骨的用料：

糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃

一、先將排骨用醬油,酒,蒜頭,白胡椒,蛋,太白粉醃20分鐘

二、半鍋油燒熱炸排骨的油需要很熱把排骨沾厚厚的太白粉+地瓜粉入油鍋炸10分鐘

三、排骨炸完後放一旁滴油這時開始炒甜酸醬用蒜頭洋蔥爆香後米酒提味加入紅椒青椒拌炒放入黑醋蕃茄醬糖醬洋鳳梨汁拌炒

四、醬汁炒出黏稠後熄火把炸好得排骨放入青拌最後放入鳳梨香噴噴的鳳梨糖醋排骨就完成了

心食神小贴士：

鳳梨不需拌炒 一定要最後放 排骨要炸得酥 醃時要放入蛋黃 還要大火炸兩次