俺绝对是典型的双子座人,讨厌循规蹈矩,讨厌固定不变,就爱在脑子里冒出来一些好奇驱使的新点子。在家里俺也经常充当着“小坏蛋”的角色,正好和木头老臭的木讷互补了木头老臭的舅舅送来一大箱子熟透的杏子,很大很新鲜,味道也甜甜的,可俺那小家就俺两张嘴,根本吃不完。送给邻居一些,可还是解决不了。与其眼看着杏子烂掉,还不如自己折腾下呢!俺在杏干or杏酒or杏肉果酱中,选择着,木头老臭质疑俺的折腾智商,索性俺先从最简单的杏肉果酱开始。果酱浓缩了水果的精华,味道更醇厚浓郁,不论是放在吐司片上直接食用,还是作为烘焙的原料,吃起来都让人觉得香甜幸福。平淡的生活,需要多点出彩儿的点缀,那就自己在家全手工DIY一瓶纯天然无添加的果酱,慢慢享受这份甜蜜幸福吧!
一、杏子洗净,擦干水分,晾干
二、.冰糖装入密封袋里,用刀背敲碎成小颗粒
三、.杏子掰成2半,去核,放入锅内,再放入适量的冰糖碎,小火煮开,边煮边搅拌
四、.继续加热,待果酱粘稠适度时,关火