双椒脆辣鸭胗

双椒脆辣鸭胗的简介：

这是一道典型的川菜系，咸香辣，重口味哦，亲。

双椒脆辣鸭胗的用料：

双椒脆辣鸭胗的家常做法，怎么做双椒脆辣鸭胗好吃

一、将鸭胗切片，小米椒、尖椒等配菜切成小丁

二、鸭胗放入小碗中，加入少许料酒、淀粉、盐、胡椒粉，腌制10-20分钟

三、小米椒、尖椒上也撒一点儿盐

四、锅内加油烧至六成热，加入姜、蒜、葱（白），翻炒均匀，炒出香味和颜色

五、下入鸭胗片，快速翻炒，鸭胗变色、变硬就差不多了

六、最后，加一点儿生抽提味，再加少许鸡精

七、OK！起锅！

心食神小贴士：

一、 鸭胗要先腌制一下，炒出来更入味，更嫩
二、 起锅时，可以不放盐了，因为鸭胗腌过的，辣椒也是提前撒了盐的
三、一定要加一点儿大头菜，增加菜的口味