豆角烧肉

豆角烧肉的用料：

豆角烧肉的家常做法，怎么做豆角烧肉好吃

一、准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味

二、将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎

三、锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干

四、水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽

五、倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时

六、大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮

七、如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入

心食神小贴士：

PS：如果没有豆角的话，那就是红烧肉了，可以放入百叶结或者是芋头。
图释请见：