一、粉丝用凉水浸泡
二、虾米、干贝洗净
三、包心菜切小块
四、烧热砂锅,放油爆香姜丝
五、倒进虾米干贝翻炒,溅入少许料酒去腥
六、放包心菜继续翻炒一会
七、倒进沥干水的粉丝,用筷子不停翻拌,以免粘底
八、用碗调入适量生抽、鸡粉、砂糖、水,倒入粉丝中翻拌均匀
九、放入葱段,盖上锅盖小火焖1分钟即可
by 心食神
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