这酒香扑鼻，肉酥皮嫩的叫花鸡腿，绝对值得一试哦。据说叫花鸡起源于常熟，距今已有123年历史，可算是久盛不衰的一道名菜。咬一口，滑嫩的鸡肉汁水四溢，真是鲜美至极。
一、取一只竹签在鸡腿上扎上一些小洞，便于后期腌制时入味
二、把鸡腿放入盆中，倒入酱油、豉油鸡汁、花椒粉和糖
三、用手将调味料反复涂抹在鸡腿上抓匀，使其更加入味
四、把鸡腿放入保鲜袋，放置冰箱静置1-2小时
五、在白面中加入适量的白酒
六、将面揉至成团后擀成圆饼状的面片，接着把冷藏好的鸡腿从保鲜袋中取出
七、取一张大小合适的锡纸，将鸡腿包裹住，用牙签在锡纸上扎一些洞
八、用擀好的面片将锡纸包裹住，底部留一些空隙
九、放入预热好的烤箱中层，200°烤制30分钟即可
