质嫩爽滑,味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋,这样味道会更鲜美。
一、先将香菇洗净,切成末状
二、将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起打匀
三、最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15分钟,熟后即可
by 心食神
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