一、大虾去头,去掉肠泥,并包去上半部分的虾壳,将上半部分切成1cm的小丁
二、尾巴后面切掉,让里面的水分和脏的东西挂出来（防止抄的时候会崩开）
三、平底锅放底油,稍热,放入之前清理好的虾,见见变色后,放入料酒，熄火,晾凉
四、将土豆切块,放入蒸锅蒸熟（土豆切块容易很快的熟）放入碗里捣成泥,如果很喜欢土豆的口感,也不必捣的很碎
五、将煮好的鸡蛋切成小丁
六、将切好的鸡蛋碎放入土豆泥里
七、普通的土司面包2片,撕碎
八、放入料理机绞碎
九、Tadaa....这就是面包粉啦
十、将晾凉的虾与土豆泥和鸡蛋混合,放入盐和黑胡椒，用筷子拌一下就ok啦
十一、要定型了,拿起一小团,然后把虾尾压进去,调整形状就好了
十二、放入高筋面里,表面粘粉,拍掉多余的粉
十三、搅好的蛋液加入一点水后，用勺淋在上面
十四、捞出后放入面包粉里,尽量多粘一些,同时调整形状
十五、这是我做好的形状,稍微调整并压扁一些
十六、下入180°C的国内,炸制金黄色捞出,沥干油
