西芹泡椒炒肉丝

西芹泡椒炒肉丝的用料：

西芹泡椒炒肉丝的家常做法，怎么做西芹泡椒炒肉丝好吃

一、猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用

二、用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻

三、锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）

四、然后下肉丝

五、划散至变色

六、然后捞起备用

七、将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味

八、然后下肉丝再翻炒片刻即可