火腿蒸百叶

火腿蒸百叶的简介：

这又是一道很典型的江南菜。

火腿蒸百叶的用料：

火腿蒸百叶的家常做法，怎么做火腿蒸百叶好吃

一、百叶，也即千张／豆皮儿／干豆腐（额，俺在北京的5，6年没白呆，算是南北通吃的银儿，说啥词儿都懂，连大茬子味儿的东北话也能整的贼地道：）垫底，淋几滴黄酒，撒姜末，浇高汤（鸡汤，肉汁等）

二、码放火腿片，上蒸笼大火蒸半小时左右，关火焖10分钟后出锅