萝卜干炒鸡蛋窝窝头

萝卜干炒鸡蛋窝窝头的简介：

太久不吃粗粮，很是想念玉米面的味道。金黄色的鸡蛋和窝头很配哦~~

萝卜干炒鸡蛋窝窝头的用料：

萝卜干炒鸡蛋窝窝头的家常做法，怎么做萝卜干炒鸡蛋窝窝头好吃

一、玉米面和白面混合，加一小勺酵母，适量水和面，盖保鲜膜室温饧发1小时左右

二、面团分成等大小的小剂子，捏成窝头，饧发15分钟

三、蒸锅开后，大火蒸20分钟

四、大葱切葱花，鸡蛋打散，混匀

五、萝卜干切丁

六、锅内加适量油，蛋液入锅炒散，拨到一边，萝卜干入锅略炒后于鸡蛋一起翻炒即可。

心食神小贴士：

一、用白面做的发面窝头，不喜欢的可以加黄豆面，不需要加酵母，就是死面窝头。纯玉米面也可以，只是捏的时候比较考验技术哦~~
二、萝卜干较咸，因此蛋液中不需要加盐。