炖一锅营养的汤——最近天天都做三文鱼，我有个毛病，买什么东西都喜欢一下买的很多，总觉得错过了估计就买不到了一样，绝对的毛病哈！三文鱼买多了，我又不喜欢东西在冰箱里冻的太久，之前从电视上看到专家说，东西在冰箱冻得太久就没什么营养了，觉得专家说的挺有道理，所以继续上三文鱼。三文鱼头做汤特别好喝！别的鱼头做出来的汤是跟这个没办法比的。
一、鱼头去腮，洗净，剖成两半，番茄切小块，姜切片，葱切段
二、炒锅用小火烧热，用姜擦拭锅底，以防鱼皮黏在锅底上，锅中放少许油，下鱼头，微煎
三、加水、姜片、葱段、水尽量没过鱼头，滴几滴柠檬汁
四、切碎的番茄放入加少许油的炒锅中炒软。5、倒入鱼头中大火烧开，转中火炖15分钟
五、锅内加少许盐和胡椒粉即可盛出
