芹菜糯米烧麦

芹菜糯米烧麦的简介：

烧麦一词的由来，在元代初期。有说，是因为为客官稍带着卖，为了区别各位客官稍的小菜不一样，所以烧麦不封口，有别于包子。而另有一说，是因为这种烧麦热的才好吃，凉了就无味。所以，得一边烧，一边卖。简称“烧卖”传说归传说，由来归由来。但烧麦这种传统的中华面点，早已进入每个中国老百姓的心中。想来：有谁没吃过烧麦呢？南北烧麦也有些区别。但形状上基本大同小异。在我们这儿，我所见到的烧麦，肯定得是糯米制成。而在北方也有纯肉馅制作的烧麦。所以，你如果来我们这点烧麦这个点心，可得悠着点，实在啊。。。。。

芹菜糯米烧麦的用料：

芹菜糯米烧麦的家常做法，怎么做芹菜糯米烧麦好吃

一、糯米泡水四个小时

二、上锅蒸20分钟，（可少洒些水）

三、蒸好后拌入调料

四、加入芹菜末

五、拌好后，盖盖备用

六、面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟

七、分成10个小剂子

八、取其中一个擀圆

九、包入馅料

十、折成烧麦状

十一、依次将其他包好

十二、烧麦下面放青菜叶，蒸7分钟左右

心食神小贴士：

1，面团擀得稍薄一点，蒸出来的颜色更好看。
2，馅料这里是素馅，如果喜欢荤的，可加少许肉丁。