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卤鸡腿

卤鸡腿的用料:

卤鸡腿的家常做法,怎么做卤鸡腿好吃

一、鸡腿洗净,放在清水盆里加点料酒浸泡十分钟

二、鸡腿沥干。上油锅,先爆葱姜

三、下鸡腿,翻炒片刻,加入一勺料酒,两勺生抽(想提色可加适量老抽)

四、加入几小勺糖(味重的可以加五香粉或鸡精)

五、翻炒一会加入没过鸡腿的清水,把八角大料和香菇等放入,盖锅盖焖煮

六、大火转小火炖30-40分钟,鸡肉软烂,放入香菜即可。

心食神小贴士:

网上找的方子,实验后很成功~卤汁可以留着下次用,就是老卤啦!老卤代替清水,其它都一样。
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