凉拌三丝

凉拌三丝的用料：

凉拌三丝的家常做法，怎么做凉拌三丝好吃

一、黄瓜、蛰头、冬瓜均切丝，蛰头及冬瓜分别用开水飞过，用冰水或纯净水过凉后放在大碗中；枸杞用水炒过，过凉

二、大蒜切末，放入一净碗中

三、将各种调料加入蒜碗中，调匀，浇在三丝上拌匀、装盘，点上枸杞，洒上芝麻既可

心食神小贴士：

蛰头或哲皮飞水时一定要快，也就三四秒，打个焯就捞出放在凉水中，慢了就化在水中了。