因为是用电饭锅炒的面所以不会很干,有点像拌面的感觉,不过要是前面蒜末爆香时火候控制得好的话炒面会很香的。
一、鸡蛋面煮水,熟后捞出沥干水备用
二、腊肠、胡萝卜、蒜切丁备用
三、蚝油和黑胡椒兑水
四、电饭锅加热,倒入油,油热后加入蒜爆香,再在锅中加入胡萝卜丁和腊肠丁炒熟
五、待胡萝卜炒得稍软后加入沥干水的面继续翻炒
六、面炒开,都沾到油时加入兑过水的蚝油和黑胡椒继续翻炒。
七、把调料都炒开,水炒干后就可以了
by 心食神
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