香菇菠菜塔

香菇菠菜塔的用料：

香菇菠菜塔的家常做法，怎么做香菇菠菜塔好吃

一、将菠菜摘去老的部分，用水清洗干净；香菇泡发洗净切薄片备用

二、锅内放入比较多的清水，用大火烧开后放入菠菜，将菠菜焯熟后捞出放冷开水中

三、将菠菜捞出来后挤干水份，切成小段备放碗内，加盐、鸡精、麻油拌匀，装入一个粗而短的杯子内，压紧后，扣在盘子内

四、把锅洗干净后放入香油，油烧至五、六成热时，倒入香菇煸炒，加适量蚝油翻炒，淋入水淀粉勾芡，然后用炒勺将香菇及汤汁在菠菜塔上部及四周即可

心食神小贴士：

菠菜焯水后可去除部分草酸，吃时不会那么涩。