最家常的番茄炒蛋

最家常的番茄炒蛋的用料：

最家常的番茄炒蛋的家常做法，怎么做最家常的番茄炒蛋好吃

一、番茄洗净，开水锅内浸泡一阵。去皮，切丁。鸡蛋打碗内，搅散

二、油锅大火（油稍微多一些）炒散鸡蛋。迅速铲起。

三、准备淀粉水（生粉，少许盐，蘑菇精）。

四、剩余的油大火炒番茄丁，姜丝，回锅炒鸡蛋，加白糖，盐，胡椒粉，加入淀粉水，待汁收起，快速放葱花起锅，装盘。

心食神小贴士：

这道菜，最后的淀粉水很重要。鸡蛋炒番茄易出水，菜品不好看，而且味道也不浓郁，淀粉水收汁，就不一样了。