这款甜品冷冻吃起来很像蓝莓冰淇淋,常温也很好吃。
一、将淡奶油、纯牛奶和砂糖一起倒入锅中,搅拌均匀
二、舀出2大勺混合均匀的淡奶油液体,加入蓝莓酱和色膏(没有不加)后搅拌均匀
三、加热步骤1中混合好的淡奶油液体,要不时用木铲朝一个方向搅拌
四、待其沸腾后加入步骤2中搅匀的玫瑰淡奶油液体
五、用木铲快速朝一个方向不停搅拌至均匀
六、慢慢的会看到有水汽从锅中蒸发,液体冒出的泡泡越来越大而明显
七、液体也随之越来越浓稠,期间一定要不时搅拌以防糊底
八、待液体熬制像非常浓稠时即可关火
九、倒入自己喜欢花型的硅胶模具中
十、放入冷冻室冷冻一晚,第二天脱模回复到室温后即可食用