益智仁性温味辛,有温肾固精、温脾止泻的作用;淮山性平味甘、淡,有补益脾胃,益肺滋肾的功效;枸杞性平味甘,能滋补肝肾,益精明目;桂圆亦为性平味甘,能补心脾,益气血且不滋腻;合而为汤,调中益气、健脾养胃,还能补脑益智、清志醒脑,最适合经常耗眼力、脑力、心力的办公室一族。
一、各种材料洗净,老鸭洗净飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,老鸭冲洗干净)。
二、切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。
三、出锅前下盐调味即可。
by 心食神
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