淡淡的橙香结合了柠檬的小酸味,配合着微微的朗姆酒香和黄油香让磅蛋糕的味道变得如此优雅,如此难忘...为自己泡上一杯红茶,静静的听会音乐看会书,就这么随手一个又一个...
一、在磅蛋糕模里铺上蛋糕烘焙纸;(我因为用了16连模的硅胶模,省略这步)
二、黄油放在室温下软化,放入细砂糖,用电动搅拌机搅拌成雪白的羽毛状
三、边转动搅拌器,边加一个蛋下去,并加入杏仁粉充分混合
四、柠檬皮磨成泥加入,再依次加入柠檬汁,酒渍橙皮放入拌合
五、将低筋面粉筛入约1/3的量,再加入另一个蛋下去,充分搅拌后关掉搅拌器
六、剩余的2/3低筋面粉筛入,用橡皮刮刀迅速搅拌到变得滑顺和有光泽
七、倒入模型中,用烤箱160度烘烤45分钟
八、烤好后从烤箱取出,放着让蛋糕凉却