还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的，后来忘记从什么时候开始，突然开始喜欢吃芹菜，而且有两种做法是最最喜喜欢的，一种是芹菜粉，第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。
一、鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些
二、芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段
三、豆干切成条状，如果不喜欢吃豆制品，豆干可以不放
四、葱和辣椒斜切成段，姜切丝，蒜切块
五、锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼
六、焯水后捞出控净水
七、锅烧热，倒油
八、放入葱姜蒜辣椒，炒香
九、放入辣酱，小火煸出红油
十、放入豆干
十一、翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入
十二、再放入鱿鱼
十三、翻炒均匀
十四、放入芹菜
十五、倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可
