五彩茭白

五彩茭白的用料：

五彩茭白的家常做法，怎么做五彩茭白好吃

一、胡萝卜去皮后切成丝，青红椒洗干净后分别也切成丝备用

二、木耳用凉水泡发1个小时后，洗干净表面的杂质，去掉根部切成丝备用

三、茭白去掉外皮后切成丝，金针菇洗干净后切3刀成小段备用

四、锅中放少量的油，油温7成热时放入胡萝卜丝翻炒，然后倒入茭白丝炒匀

五、再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟

六、最后调入生抽和盐即可

心食神小贴士：

1,木耳要用凉水泡发不能用热水，因为用凉水泡的木耳才有弹性，不发软。
二、要先炒胡萝卜丝，因为这样会使其中的脂溶性维生素释放的更多。