糖醋鱼片

糖醋鱼片的用料：

糖醋鱼片的家常做法，怎么做糖醋鱼片好吃

一、鱼切厚片。,鱼片用酒腌和生抽腌制20分钟

二、鸡蛋和淀粉，搅打成蛋糊。鱼片放入蛋糊中

三、油中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，然后再蘸上薄薄一层干淀粉放入锅中炸至金黄色捞出

四、用香醋，白糖、番茄酱、盐和清水调成汁。准备好一点点淀粉

五、油重新烧热，大火冒烟后迅速放入所有鱼块再炸下，然后迅速捞出，摆盘。这样会更脆

六、锅内留少许油，放入姜丝、葱丝、洋葱丝煸炒几下，加入调好的糖醋汁，用铲子沿一个方向搅动，有泡泡后倒入一点点水淀粉。见粘稠后把糖醋汁淋在鱼片上