以前在家妈常做这个,有时候是把疙瘩换成混汤面条,也不知道为啥,每次这样做我都能比平时吃得多些想起来做一个,一大盘都喝光啦~伏天里喝热汤,出一身汗,也挺爽快
一、土豆去皮切长条,豆角切丝,姜切片待用
二、锅烧热下少许油,下姜片爆香,下土豆豆角炒匀
三、加两碗水,没过土豆豆角,中小火煮10分钟左右,让豆角土豆充分熟透。
四、利用煮菜的时间,半碗面粉倒入盆中,一点一点逐次添加凉水,并不停搅拌,面粉成为小疙瘩小雪花状即可。
五、面疙瘩一股脑儿倒入锅中,搅匀,加一小匙盐,锅中汤水再次开起即可出锅。
by 心食神
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