一、高筋,低筋面粉,和盐,糖,奶粉混合好,加入蛋液,汤种
二、酵母溶于温水,与1中混合好的材料揉成面团,加入黄油45克,将黄油揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(手工揉如果达不到也没关系,尽量多揉一会就好)
三、面团进行第一次发酵至2。5倍大左右
四、整理形状,进行二次发酵
五、二次发酵完成,刷上全蛋液,铺上培根,挤上沙拉酱
六、烤箱预热165度,烤箱中层,17分钟左右,取出,撒上小葱花,再入烤箱烤5分钟左右(烤箱里烘焙的时间,前后可以自己根据面包上色情况进行一些调节)
by 心食神
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