这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
一、将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火
二、加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进去
三、将鱼胶粉加适量水后隔水融化
四、把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀
五、把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶
六、将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀
七、最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀
八、将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可
