这回做的西红柿鸡蛋打卤面，加入了虾皮虾米提味，临时还放了些番茄酱，再搭配上青豆，不仅颜色更丰富，口味上也提升不少，最后用之前做的南瓜面条打底，淋上做好的卤，真是豪华啊~~
一、番茄去皮切块，虾皮虾米洗净用温水泡一会再沥干水。鸡蛋打散后，炒熟捞出
二、锅内留少量油，爆香虾皮与虾米，之后放入葱花一起炒出味
三、放入青豆炒两分钟，再放番茄块炒匀
四、把炒好的鸡蛋放入，再放番茄酱，少量清水盖上锅盖，焖十分钟
五、十分钟后，揭盖，调入盐，糖炒匀，再淋入淀粉水，炒匀即可。卤就做好啦
六、把南瓜面条(做法见这里)煮熟后，捞入碗中，淋上做好的卤就可以开吃啦
