鱼香扁豆丝

鱼香扁豆丝的用料：

鱼香扁豆丝的家常做法，怎么做鱼香扁豆丝好吃

一、1.将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝

二、蒜、姜切末；干辣椒去籽，切小段

三、锅中油热后，放入蒜、姜爆香，然后将干辣椒放油锅里炒至香味

四、再放入适量豆瓣酱、米醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒油调味

五、倒入扁豆翻炒片刻，放少许清水，待扁豆将水分吃进

六、最后放少许盐和鸡精，翻炒均匀，关火盛盘即可

心食神小贴士：

一定要将扁豆多炒一会，炒熟，否则不够入味