咸菜茭白炒肉片

咸菜茭白炒肉片的简介：

夏日开胃小菜

咸菜茭白炒肉片的用料：

咸菜茭白炒肉片的家常做法，怎么做咸菜茭白炒肉片好吃

一、将咸菜洗干净,挤干水分,切小备用;将红辣椒切丁,将茭白切片,将肉切片,可以是五花肉,也可以肥瘦分开的肉,总之需要点肥肉的

二、将肥肉切薄片,将精肉切薄片后,放入料酒和生粉浆制15分钟

三、锅烧热,倒入少许油,8成热时候下入肥油片,将肥油熬出猪油.倒入肉片滑炒

四、肉片炒1分钟左右,捞出,然后将咸菜和茭白片倒入翻炒1分钟左右,加入一点水,开大火略煮1分钟左右,将汤汁基本煮干,倒入肉片,翻炒几下,加入点鸡精炒匀,即可出锅拉

心食神小贴士：

制作心得:
1肉片浆制一下,更嫩~
2咸菜选用倒笃菜更香
3咸菜不宜多吃哦